Britakan - Sebelum memasak ceker ayam menjadi masakan istimewa, ketahui terlebih dahulu cara mengolah ceker yang benar.
Ceker ayam adalah bagian kaki ayam yang lazim dikonsumsi. Hidangan ceker ayam dapat ditemukan dalam kuliner Asia, Eropa Timur, Afrika, Karibia dan Amerika Latin.
Pada ceker ayam tidak terdapat otot atau daging, jaringan yang dapat dimakan antara lain kulit dan tendon (urat). Bagi sebagian golongan, ceker ayam dianggap sebagai bagian dari tubuh ayam yang menjijikkan dan kurang disukai.
Baca Juga: Resep Sukiyaki Ala Rumahan yang Mudah Dibuat
Akan tetapi, bagi yang menyukainya, ceker ayam dihargai dan disukai karena teksturnya yang unik dan lembut, serta rasanya yang gurih. Ceker ayam mengandung protein dan banyak gelatin.
Ceker ayam kaya akan kolagen, yakni jenis protein yang baik untuk kesehatan.
Kandungan kolagen ini dapat membantu meredakan nyeri sendi, membantu kesehatan kulit, dan mencegah
Baca Juga: 22 Biografi Singkat Pahlawan Nasional Republik Indonesia
pengeroposan tulang.
Cara sehat mengonsumsi ceker adalah mengolahnya menjadi sup kaldu.
Batasi jumlah konsumsi ceker dan imbangi dengan sumber zat gizi lainnya, seperti protein, lemak, karbohidrat mineral, dan vitamin.
Setelah mengetahui kandungan dan manfaat ceker ada baiknya mengetahui mengolah ceker sebelum diolah menjadi makanan favorit keluarga.
Baca Juga: Kandungan dan Manfaat Jambu Kristal Bagi Kesehatan
Berikut dibawah ini tips mengolah ceker ayam agar empuk dan keriwil kulitnya sehingga mudah untuk dimakan, simak langkah-langkahnya.
