Britakan - Sebagian orang tidak menyukai pare karena rasanya yang pahit, akan tetapi jika diolah dengan benar, menu pare ini menjadi masakan yang lezat, mulai dari lalapan, tumisan, siomay dan gado-gado hingga keripik pare.
Pare dengan nama latin Momordica charantia adalah tanaman sayur yang tumbuh merambat dengan buah berkerut dan berbintil serta memiliki rasa yang pahit, jika diolah dengan baik akan menjadi makanan yang sangat enak.
Peria, paria, atau pare merupakan tumbuhan merambat yang berasal dari wilayah Asia Tropis, terutama daerah India bagian barat, yaitu Assam dan Burma.
Baca Juga: Candi Borobudur dan Sejarah Singkatnya
Selain itu, pare memiliki kandungan yang kaya akan nutrisi bergizi. Seperti adanya kandungan vitamin, yaitu vitamin A, vitamin C, vitamin B1, vitamin B2, vitamin B3 hingga vitamin B12. Tak hanya itu, ia juga kaya mineral seperti zat besi, magnesium, kalium sampai fosfor.
Untuk itu, pare selain dijadikan lalapan juga biasa dijadikan sebagai obat herbal atau suplemen kesehatan bagi sebagian orang.
Karena pare memiliki segudang manfaat bagi kesehatan tubuh, salah satunya untuk menurunkan berat badan, menurunkan kadar gula dalam darah, dan masih banyak lagi.
Baca Juga: Cici-ciri Skincare Tidak Cocok di Kulit Wajah Serta Cara Mengatasinya
Tips Agar Pare Tidak Pahit
Sebelum cara membuat menu tumisan pare teri yang enak tapi mudah membuatnya, mari kita simak tips agar pare tidak pahit sebagai berikut:
1. Pilih pare yang masih segar
2. Belah pare menjadi 2 bagian
3. Buang bagian tengah yang putihnya serta bijinya, dengan cara mengerok bagian dalamnya menggunakan sendok atau pisau.
4. Iris tipis-tipis pare.
5. Irisan pare remas-remas dengan garamdan gula sampai lemas.
6. Diamkan sekitar 30 menit.
7. Bilas dengan air, cuci sampai bersih.
8. Tiriskan dan siap untuk dimasak
Baca Juga: Resep Sup Kimlo yang Menghangatkan Badan
Ulasan kali ini akan membahas masakan dari pare yaitu tumis pare teri, tumisan ini mudah diolah dan bahan-bahannya pun mudah didapat, harganya pun ramah dikantong tentunya. Ikuti langkah-langkah cara membuat sebagai berikut:
Tumis Pare Teri
Bahan-bahan
2 buah pare
100gr teri
Tempe secukupnya
Minyak goreng
Air secukupnya
Garam
Gula
Penyedap
